Alguna vez haz servido un vaso de leche y te has preguntado el ¿por qué si las vacas comen pasto verde, su leche es es de color blanca? ¿De dónde obtiene ese color?.
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Ser intolerante a la lactosa ya no es un problema
La leche es un alimento con un alto contenido y valor nutricional ya que resulta ser la mayor fuente de proteínas, y junto con el huevo son alimentos capaces de suplir otros nutrientes para el organismo.
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Las frutas nos aportan vitaminas, además de importantes minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Elementos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo que nos brindan energía y nos mantienen hidratados.
¿Cuáles son los países de América Latina que más consumen productos lácteos?
El consumo de lácteos es elevado en muchos países desde hace 20 años. Anualmente, los primero de junio se celebra y conmemora el Día Mundial de la Leche, una fecha en la cual se hacen festivales, muestras y lanzamientos que giran en torno a la leche.
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Sabemos que en la familia tradicional promedio, el consumo de bebidas lácteas ocupa una presencia muy importante en la vida diaria y en la nutrición de cada uno de los miembros de la familia, desde el más joven que toma sus yogures hasta el más adulto que se cuida con la leche deslactosada sin dejar de disfrutar su delicioso sabor.
¿Cómo afecta el paro a los campesinos y lecheros?
Debido a las inconformidades de varios sectores de transporte en el país, se empezaron a realizar bloqueos en las vías del territorio nacional en forma de protesta y haciendo un llamado al estado para mejorar sus condiciones. Esto afectó directamente a los campesinos y lecheros que comercializan sus productos a empresas lácteas y municipios cercanos. Miles de litros de leche se pierden a diario debido a que no llegan los camiones a las fincas para recoger la leche y llevarla a las planta.