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Crema de Coliflor

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Porciones: 4 Tiempo total: 1 h Dificultad: Principiante
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Crema de Coliflor
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Fácil

Crema de Coliflor

Autor: Chef Pomar Método de cocción: Cocina: Cursos: Claves de receta: Lácteos
Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 60 mins Tiempo total 1 h
Porciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla cabezona en cuadros y picar el ajo. Poner en una olla una cucharada de aceite vegetal, poner a sofreír un poco la cebolla a fuego medio alto hasta que esté transparente.
  2. Adicionar el ajo, revolver, agregar la coliflor y poner los condimentos. Sal, pimienta y comino.
  3. Incorporar 2 tazas de caldo. Cuando haya hervido el caldo, se baja el fuego a medio y se tapa la olla por 12 minutos. Dar vuelta de vez en cuando.
  4. Agregar la leche ENTERA POMAR y la mantequilla, a esto revolver y verificar sabor.
  5. Dejar que vuelva a hervir y cocinar 6 minutos más con la olla tapada, luego mezcla con batidor eléctrico o en licuadora. Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva.
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La versión actualizada de la política puede ser consultada en el siguiente enlace: Política de Tratamiento de Datos Personales – Lácteos Pomar

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