Preparación

1. Cremar la margarina en la batidora.
2. Agregar las yemas una a una, seguir batiendo y agregar la ralladura del limón o naranja.
3. Retirar esta mezcla de la batidora y suave y manualmente agregar la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, alternando con el yogurt de melocotón Pomar al que se le agregó ya la vainilla. Realizar este proceso hasta terminar.
4. Para terminar, agregar las claras previamente batidas a punto de nieve. Seguir con los movimientos suaves y manuales.
5. Llevar la mezcla a un molde engrasado y enharinado y hornear por aproximadamente 45 minutos a Temperatura media o hasta que al introducir un palillo salga limpio.