ALFAJORES DE COCO

Ingredientes

  • 100 gr de nueces marañon.
  • 15 gr de coco rallado seco.
  • 15 gr de manteca de cacao.
  • 15 gr dátiles en rama.
  • Sal.
  • 200 gr dátiles.
  • 150 ml Mulai 3 nueces.
  • Vainilla en polvo.

ALFAJORES DE COCO

Nivel de dificultad
Leche Leche Leche
Número de personas
que pueden comer por receta
Tiempo de preparación
Reloj preparación

20 minutos

Preparación

  1. Para el relleno, haremos una especie de dulce de leche. Remoja los 200 gr de dátiles en Mulai 3 nueces durante ½ hora.
  2. Luego, cuélalos y tritúralos acompañado de una cucharadita de vainilla en polvo y una pizca de sal.
  3. Para la masa, pon a derretir la manteca de cacao al baño maría.
  4. Procesa las nueces de marañon, el coco rallado y aproximadamente 15 dátiles y agrega la manteca derretida al final.
  5. Moldea tanto la masa como el relleno en recipientes diferentes, utilizando moldes circulares y lleva a enfriar.
  6. Una vez fríos tomarán una consistencia más dura, ya que la manteca al enfriarse se endurece.
  7. Para el montaje, pon el relleno dulce sobre una masita, tápalo con otra, como si fuera una hamburguesa y reboza los bordes con coco.

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